| Artikelnr | 83.5430 |
|---|---|
| Verpakkingseenheid | 1 |
| Merk | Rational |
| Serie | Icombi Classic |
| Online-kookboek | Nee |
| Breedte in mm | 1082 mm |
| Diepte in mm | 1117 mm |
| Hoogte in mm | 1807 mm |
| Gastronorm | 2/1 |
| Capaciteit | tot 20x 2/1 gastronorm |
| Voltage in V | 400 V |
| Wattage in W | 67900 W |
| Reinigingsprogramma | Ja |
| Volledig-touchscreen | Nee |
| Materiaal | Roestvrijstaal |
| Kleur | Zilver |
COMBI-STEAMER ICOMBI PRO 20-2/1 AFM. 1082X1117X1807MM. 400V/37,2KW RATIONAL
merk
Rational
Uitvoering: roestvrijstaal.
Specificatie :
Capaciteit
20 niveau’s voor de 2/1 GN-toebehoren, in de lengte te schuiven, of 40 maal 1/1 GN-toebehoren, in de breedte in te schuiven
Verrijdbaar ovenrek met 65 mm inschuifafstand en tandemstuurwielen
Handgreephouder voor verrijdbaar ovenrek
Grote keuze uit toebehoren voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen, stoven of bakken.
Voor gebruik met de 2/1, 1/1 en 2/4 GN-toebehoren
Modus Combi-steamer
Stomen 30 °C – 130 °C
Hete lucht 30 °C – 300 °C
Combinatie van stoom en hete lucht 30 °C – 300 °C
Bereidingsfuncties
Krachtige stoomgenerator voor optimale stoomproductie, ook bij temperaturen lager dan 100 °C
PowerSteam-functie: verhoogde stoomproductie te selecteren voor Aziatische bereidingen
Geïntegreerde, onderhoudsvrije vetafscheiding zonder extra vetfilter
Cool-downfunctie voor snel afkoelen van de ovenruimte met een selecteerbaar, extra snelle koeling door waterinspuiting
Kerntemperatuursensor met 6 meetpunten en automatische foutcorrectie bij verkeerd plaatsen. Optimale positioneerhulp voor zachte of zeer kleine etenswaren (toebehoren)
Delta-T-bereiding voor bijzonder efficiënte bereiding van gerechten met minimaal kookverlies
Exact stomen, waterhoeveelheid instelbaar in 4 stappen binnen het temperatuurbereik van 30 °C – 260 °C voor hete lucht of combinatie van stoom en hete lucht
Digitale temperatuurweergave, instelbaar in °C of °F, weergave van ingestelde en werkelijke waarden
Digitale indicatie van de vochtigheidsgraad ovenruimte en tijd, indicatie van streef- en werkelijke waarden
Tijdformaat instelbaar in 24 uur of am/pm
24-uursklok op de atoomtijd met automatische omschakeling van zomer- op wintertijd bij een verbinding met ConnectedCooking
Automatische voorkeuze van de starttijd met instelbare datum en tijd
Geïntegreerde handdouche met automatisch terugtreksysteem en schakelbare functie van sproeistand naar enkele straal.
Energiebesparende, duurzame ledverlichting in de ovenruimte met hoge kleurweergave voor het snel herkennen van de toestand van de te bereiden etenswaren
Watertoevoer: R 3/4
Waterafvoer: DN 50
Let op: betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.
€ 47.779,00 € 40.612,15 excl. BTW p/st.
€ 49.140,70 incl. BTW p/st.
Uitvoering: roestvrijstaal.
Specificatie :
Capaciteit
20 niveau’s voor de 2/1 GN-toebehoren, in de lengte te schuiven, of 40 maal 1/1 GN-toebehoren, in de breedte in te schuiven
Verrijdbaar ovenrek met 65 mm inschuifafstand en tandemstuurwielen
Handgreephouder voor verrijdbaar ovenrek
Grote keuze uit toebehoren voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen, stoven of bakken.
Voor gebruik met de 2/1, 1/1 en 2/4 GN-toebehoren
Modus Combi-steamer
Stomen 30 °C – 130 °C
Hete lucht 30 °C – 300 °C
Combinatie van stoom en hete lucht 30 °C – 300 °C
Bereidingsfuncties
Krachtige stoomgenerator voor optimale stoomproductie, ook bij temperaturen lager dan 100 °C
PowerSteam-functie: verhoogde stoomproductie te selecteren voor Aziatische bereidingen
Geïntegreerde, onderhoudsvrije vetafscheiding zonder extra vetfilter
Cool-downfunctie voor snel afkoelen van de ovenruimte met een selecteerbaar, extra snelle koeling door waterinspuiting
Kerntemperatuursensor met 6 meetpunten en automatische foutcorrectie bij verkeerd plaatsen. Optimale positioneerhulp voor zachte of zeer kleine etenswaren (toebehoren)
Delta-T-bereiding voor bijzonder efficiënte bereiding van gerechten met minimaal kookverlies
Exact stomen, waterhoeveelheid instelbaar in 4 stappen binnen het temperatuurbereik van 30 °C – 260 °C voor hete lucht of combinatie van stoom en hete lucht
Digitale temperatuurweergave, instelbaar in °C of °F, weergave van ingestelde en werkelijke waarden
Digitale indicatie van de vochtigheidsgraad ovenruimte en tijd, indicatie van streef- en werkelijke waarden
Tijdformaat instelbaar in 24 uur of am/pm
24-uursklok op de atoomtijd met automatische omschakeling van zomer- op wintertijd bij een verbinding met ConnectedCooking
Automatische voorkeuze van de starttijd met instelbare datum en tijd
Geïntegreerde handdouche met automatisch terugtreksysteem en schakelbare functie van sproeistand naar enkele straal.
Energiebesparende, duurzame ledverlichting in de ovenruimte met hoge kleurweergave voor het snel herkennen van de toestand van de te bereiden etenswaren
Watertoevoer: R 3/4
Waterafvoer: DN 50
Let op: betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.
Specificatie :
Capaciteit
20 niveau’s voor de 2/1 GN-toebehoren, in de lengte te schuiven, of 40 maal 1/1 GN-toebehoren, in de breedte in te schuiven
Verrijdbaar ovenrek met 65 mm inschuifafstand en tandemstuurwielen
Handgreephouder voor verrijdbaar ovenrek
Grote keuze uit toebehoren voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen, stoven of bakken.
Voor gebruik met de 2/1, 1/1 en 2/4 GN-toebehoren
Modus Combi-steamer
Stomen 30 °C – 130 °C
Hete lucht 30 °C – 300 °C
Combinatie van stoom en hete lucht 30 °C – 300 °C
Bereidingsfuncties
Krachtige stoomgenerator voor optimale stoomproductie, ook bij temperaturen lager dan 100 °C
PowerSteam-functie: verhoogde stoomproductie te selecteren voor Aziatische bereidingen
Geïntegreerde, onderhoudsvrije vetafscheiding zonder extra vetfilter
Cool-downfunctie voor snel afkoelen van de ovenruimte met een selecteerbaar, extra snelle koeling door waterinspuiting
Kerntemperatuursensor met 6 meetpunten en automatische foutcorrectie bij verkeerd plaatsen. Optimale positioneerhulp voor zachte of zeer kleine etenswaren (toebehoren)
Delta-T-bereiding voor bijzonder efficiënte bereiding van gerechten met minimaal kookverlies
Exact stomen, waterhoeveelheid instelbaar in 4 stappen binnen het temperatuurbereik van 30 °C – 260 °C voor hete lucht of combinatie van stoom en hete lucht
Digitale temperatuurweergave, instelbaar in °C of °F, weergave van ingestelde en werkelijke waarden
Digitale indicatie van de vochtigheidsgraad ovenruimte en tijd, indicatie van streef- en werkelijke waarden
Tijdformaat instelbaar in 24 uur of am/pm
24-uursklok op de atoomtijd met automatische omschakeling van zomer- op wintertijd bij een verbinding met ConnectedCooking
Automatische voorkeuze van de starttijd met instelbare datum en tijd
Geïntegreerde handdouche met automatisch terugtreksysteem en schakelbare functie van sproeistand naar enkele straal.
Energiebesparende, duurzame ledverlichting in de ovenruimte met hoge kleurweergave voor het snel herkennen van de toestand van de te bereiden etenswaren
Watertoevoer: R 3/4
Waterafvoer: DN 50
Let op: betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.
